CARTA
El objetivo de ORDAGO siempre ha sido que el comensal se sienta como en casa y con ese espíritu tratamos a nuestros clientes. Este lugar es su casa.
Nuestros Clásicos
ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA
Este maravilloso plato de cuchara nos acompaña desde que abrimos en julio de 1.980. Se nos ha reconocido por nuestro buen hacer y los excelentes gourmets disfrutarán de una estupenda experiencia. Las recomendamos especialmente.
ENSALADA TEMPLADA DE MOLLEJAS
Esta ensalada deleitará a todos aquellos que buscan un primero ligero, pero con cierta contundencia. Es una excelente combinación. Muy interesante.
KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL PIL
Este maravilloso plato de cocina vasca tradicional es uno de las estrellaa de la carta de Órdago. Ver
NÉCORAS A LA SAL
No siempre podemos deleitar con esta exquisitez que nos proporciona el mar. Cuando lo hacemos es porque la calidad del producto está al nivel del plato que queremos preparar. Tiene un secreto, a ver si lo adivináis.
HOJALDRE DE ESPINACAS AL HORNO
No se dejen engañar. Este es un postre que nos ha hecho famosos. Tiene sus propios seguidores y quien lo prueba suele repetir. No se lo pueden perder.
CARTA
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PARA EMPEZAR
QUESO DE IDIAZÁBAL AHUMADO 10,50 € JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 75% 25.50 € ENSALADA DE BOQUERÓN EN VINAGRE Y ALCACHOFA 13.75 € ENSALADA TEMPLADA DE MOLLEJAS DE TERNERA 13.75 € CHISTORRA ARTESANA CON CHIPS DE REJILLA 13.00 € CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO 10.50 € BONITO EMBOTADO CON PIMIENTO Y CEBOLLITA FRESCA 15.25 € PASTEL DE MARISCO ROJO 13.00 € PUERRO ECOLÓGICO CON CREMA DE ALUBIAS 12.75 €
ENTRADAS
ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA 14.50 € REVUELTO DE BACALAO 12.00 € REVUELTO DE PISTO 12.00 € REVUELTO DE SETAS 12.00 € ALMEJAS A LA MARINERA 16.95 € CARACOLES GUISADOS EN NUESTRA SALSA 12.75 € PIMIENTOS CONFITADOS CON MORCILLA DE PUERRO 12.75 € SOPA MARINERA CREMOSA CON ALMEJAS 15.00 € ANCHOAS AL HORNO EN BILBAINA VERDE 15.00 €
PESCADOS
CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA 22.00 € COGOTE DE MERLUZA A LA BILBAÍNA | Para 2 Personas 49.00 € COLA MERLUZA A LA BILBAÍNA | Para 2 Personas 49.00 € RODABALLO EN SU JUGO AL HORNO | Para 2 Personas 46.00 € MERLUZA A LA VASCA 24.50 € MERLUZA AL HORNO 22.50 € MERLUZA ORDAGO 22.50 € CORVINA SALVAJE A LA ESPALDA 24.75 € BACALAO PIL PIL 22.50 € BACALAO ORDAGO 22.50 € KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL PIL O SALSA VERDE 29.50 € TXANGURRO DE CENTOLLA AL HORNO 25.50 €
CARNES
SOLOMILLO DE VACUNO A LA PLANCHA 24.00 € CHULETÓN DE VACUNO | Para 2 Personas 54.00 € MANITA DE CERDO RELLENA DE MOLLEJA DE CORDERO 19.95 € RABO ESTOFADO 18.90 € LENGUA DE TERNERA REBOZADA 17.50 € CALLOS, MORROS Y PATA 17.50 € CARRILLERA DE TERNERA GUISADA AL PUNTO DE MIEL 18.90 €
POSTRES
PASTEL DE QUESO Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS 6.95 € TARTA DE TRUFA Y NATILLA LIGERA 6.95 € HOJALDRE DE ESPINACAS AL HORNO 6.95 € GOXUA 7.25 € CUAJADA NATURAL DE LECHE DE OVEJA 7.25 € FLAN DE NATA CON NATILLA DE CAFÉ 6.95 € LECHE FRITA 6.50 € ARROZ CON LECHE 6.50 € SORBETE LIMÓN AL CAVA 6.50 € TARTA TATIN 7,50 € HELADO DE DULCE DE LECHE 6.95 € HELADO DE YOGUR CON AMARENA 6.95 € HELADO DE FERRERO ROCHE 6.95 € HELADO DE MANGO 7.50 € QUESO DE IDIAZÁBAL CON MEMBRILLO Y NUECES 11.50 € 10% de I.V.A. Incluido en precios
Bodega DENONIMACIONES
- D.O. RIOJA
- D.O. RIBERA DEL DUERO
- D.O. TXACOLI DE VIZCAYA
- D.O. NAVARRA
- D.O. BIERZO
- D.O. TORO
- D.O. MADRID
- D.O. SOMONTANO
- D.O. PENEDÉS
- D.O. PRIORATO
- D.O. TERRA ALTA
- D.O. LA MANCHA
- D.O. ALICANTE
- D.O. VALDEHORRAS
- D.O. CAMPO DE BORJA
- D.O. MENTRIDA
- D.O. MONTSANT
- D.O. RIBEIRA SACRA
- D.O. UCLÉS
- D.O. UTIEL-REQUENA
- TINTO DE LA TIERRA DE MALLORCA
- VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
- VINOS DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
- VINOS DE LA TIERRA DE CADIZ
- VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN
- D.O. RIBEIRO
- D.O. TXACOLÍ DE GUETANIA
- D.O. RÍAS BAIXAS
- D.O. RUEDA
- D.O. MONTILLA-MORILES
- D.O. SIDRA NATURAL VASCA
- D.O. CHAMPAGNE
- D.O. CAVA
- VINOS DE PAGO